Bonjour à tous ! Il nous fait plaisir de vous offrir des poires de coings pour en faire de la gelée; quelques kilos de coings seront disponibles à la bibliothèque de Wellin ce vendredi 17 octobre 2008.
Recette : Frotter les coings avec un essuie rugueux, les couper en deux et enlever la mouche sans les peler. Couvrir d'eau, laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, cuire doucement. Mettre dans une étamine, laisser égouter 1/2 journée. Pour un litre de jus, mettre un kilo de sucre en morceau et un citron. Laisser cuire assez longtemps jusqu'à ce que ça file. Etonnant, non ?
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